清炒莴笋

莴笋木耳先用沸水过一下，然后热油，葱丝，蒜，姜块，爆锅。放入过水的莴笋，木耳，火腿，煸炒一会放入盐，鸡精，再煸炒几下，放入淀粉水，煸炒出锅。