糯米提前两小时浸泡，用前沥干，荷叶温水泡软备用
这是东莞甜腊肠，短肥的样子，切丁
鸡大腿，就是连拐弯的那截，去骨，切丁。加入少量酱油，耗油腌制一下，不腌其实也可以。因为女儿不喜欢吃到有骨头，所以我就用鸡腿肉了，不然用嫩鸡剁块也可以的。
这个一看就明白，不多说了，泡香菇的水可以留着备用。
这个你也懂，不说了
热锅，放油，先放入洋葱丁爆香，出味了放入鸡丁，炒至变色，再依次放入香菇丁，豌豆米，玉米，胡萝卜丁，翻炒，放入酱油，耗油，盐，再放入泡好沥干水的糯米翻炒上色后，加入开水，或者泡香菇的水，没过所有材料一点就可以了。调料的比例我就不描述了，每个人的口味轻重不一样，就按你家人的口味就好了。大火煮，快收干就可以熄火，不要全煮干哦，熄火之后，剩余的汤汁会慢慢被吸收掉的。
泡软的荷叶擦干，一张可以分剪三个，放入炒好的材料，一个个包好放入蒸笼。以上全部材料，我包了8个。
冷水下锅蒸，除了糯米没完全熟透，其他材料都是熟的了，水开蒸12分钟，所有材料的香味就会跟糯米融为一体了，熄火后焖5分钟，开吃，香味已经飘到隔壁家了…
老公一次吃了两个，我和女儿分吃三个，我们平时的饭量是每人一平碗。因为是糯食，也不敢吃太多，另外还配了菜心和汤料，一顿很有满足感的晚餐。
除了糯米，其他的配料是可以随意搭配自己喜欢的食材； 香菇洗干净再泡软，水可以留着备用，成品会更香； 炒材料的时候，不要盖盖，水不要全收干了才熄火，还有一点粘稠就可以熄火了，让米粒慢慢把水吸收完。