青椒炒鸡蛋 家常快手

准备菜这一步忘拍图，五六个青椒（看大小）洗净，切成小块，三个鸡蛋打入碗中，大葱切小段。

将一点大葱段（视频中白色小块）撒入鸡蛋中，打散搅匀。

锅烧热加油，油比平时稍为多一点，摇锅让油覆盖锅大部分面积。

调中火，倒入鸡蛋液，把青椒铺在蛋液上。

摊开青椒。

鸡蛋开始凝固时，翻炒青椒和鸡蛋，再次把青椒和鸡蛋裹一起。

加入切好的大葱碎，提香。继续翻炒，按压青椒，闻到青椒鸡蛋结合的香味！

出锅前调小火，加入适量鸡精，盐，尝味，即可出锅，美味的青椒鸡蛋做好啦！