巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰

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作者：可别糊了

2019年纽约时报的年度蛋糕🍰 只要一只打蛋器就能完成所有步骤

用料

巴斯克蛋糕｜一个手动打蛋器就能做出美味的甜点🍰的做法步骤

步骤 1

材料称量

步骤 2

奶油奶酪室温软化搅拌均匀

步骤 3

加入细砂糖搅拌均匀

步骤 4

加一个蛋黄搅拌至细腻无颗粒

步骤 5

分次加入搅打均匀的三个鸡蛋液保证每次加入的蛋液搅拌均匀了再加入下一次搅拌

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步骤 6

加入淡奶油搅匀

步骤 7

筛入淀粉搅拌均匀

步骤 8

烘培纸垫模具里（我这是6寸模具）

步骤 9

烤箱220度下层烤25分钟

步骤 10

这款蛋糕烘烤的温度很高表面会焦黑怕影响美观的可以在颜色差不多的时候盖一层锡纸继续烤（为了拍照美美的我后面盖了锡纸）

步骤 11

烤完拿出来蛋糕会晃动放凉后放入冰箱冷藏一夜再拿出来吃

步骤 12

👍🏻

菜谱创建时间：2020-04-17 10:53:21

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