将面包体的所有材料除了盐和黄油加入和面桶里,和面10分钟后加入盐、黄油,继续和面20分钟,醒面15分钟
准备馅料。将黄油和炼乳放在一个小碗内,隔热水融化搅拌成炼乳酱。蔓越莓干用朗姆酒泡软后用厨房纸吸干。
面团取出轻压排气后,分成六等分,揉成圆球状,盖上保鲜膜再次醒发15分钟
将面团擀成长宽和吐司盒差不多的长方形,涂上一层炼乳酱并撒上些许蔓越莓,并一层层叠放在吐司盒里
放入烤箱中发酵,烤箱底层放一碗热水(此处又犯迷糊了,提前撒了点芝麻,不过好像也不影响啥,感觉过程更流畅啦。)
发酵100分钟的状态。
置于烤箱中下层盖上盒盖,上下180摄氏度烘烤35分钟。
趁热脱模,让吐司侧卧彻底放凉后切片。密封保存。