用APP打开 
大厨教的五花肉新吃法！也是无敌好吃！
5.1万人浏览 2179人收藏 7人做过
作者：
噔哩个噔噔噔
用料
大厨教的五花肉新吃法！也是无敌好吃！的做法步骤
步骤 1
五花肉切薄大片
步骤 2
冷水下锅加料酒
步骤 3
煮三分钟捞出洗净控干
步骤 4
加生抽料酒，奥尔良腌料，抓匀腌制15分钟
步骤 5
锅中不放油，大火热锅转小火，加冰糖和少许水（一定少），大火等水开，然后翻炒冰糖融化再加点热水炒出糖色。
步骤 6
加老抽，八角，干辣椒，姜，蒜，一碗开水，水开后小火煮45分钟。
步骤 7
夹出调料大火收汁。
步骤 8
出锅！撒点小香葱，或者不撒。
步骤 9
看看色泽，再试试味道！娃说和红烧肉口感类似但更好吃！！！好吃😊 啊啊啊啊，无敌～～～（唱）
大厨教的五花肉新吃法！也是无敌好吃！的小贴士
水炒糖色大家可以搜一下，对于肉类的最好水炒糖色比较健康。我全程没有加盐，因为奥尔良腌料里有了，又加了老抽，所以不需加盐。另外第一次冷水焯肉，第二次炖的时候记得加热水哦这样肉才易熟软烂。
菜谱创建时间：2020-04-17 13:21:33
评分 7.0 33 人做过
评分 7.3 158 人做过
评分 8.3 259 人做过
评分 7.5 48 人做过
评分 8.8 38 人做过
评分 8.5 47 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 22128 人做过
评分 8.3 700 人做过
评分 8.1 42 人做过
评分 8.0 75 人做过
评分 8.1 321 人做过
评分 8.6 7 人做过
评分 7.7 669 人做过
5 人做过
评分 7.4 27 人做过