最好称重按照比例做，和好面揉搓5分钟，包入红枣碎
擀开卷起来再擀开，红枣碎基本均匀了，收起来成团，放盆里发酵至二倍大，所用时间以天气定
面发好后，按压排气，切小剂子，擀开卷起来，重复一遍
做成小卷，再次发酵30分钟。表面可以刷蛋黄更漂亮，上锅蒸的我没刷…
这是上锅蒸熟的 ，不用模具的时间短，20分钟即可，也不用盖保鲜膜，当馒头蒸就行。不要接着开盖，要捂4分钟再开锅。
电饭锅做法：锅内多刷点油，底撒点生黑芝麻摆入生坯，最近降温了，可启动1分钟，摸内胆温热后取消，发酵50分钟后，表面刷上蛋黄，撒熟白芝麻增香，启动煮饭键约35分钟，因怕翻面破坏漂亮的蛋黄，这次就做一次不翻面版的看看如何，直接再启动快速键15分钟，捂4分钟。喜欢甜的可趁热再刷上蜂蜜，增加透明晶莹感。
实验成功了，不翻面，底层更脆！
没刷蜂蜜的正面照也很美。
松软、香甜、可口