①平菇洗干净，撕小朵，挤干水分
②面粉，鸡蛋，盐，鸡精，花椒粉加入碗里，
③加凉水，调成这样的面糊，太干会挂的太厚，太稀会挂不住哦
④平菇放进去，裹上面糊，放油锅里炸，
⑤炸好的平菇金黄色，然后在复炸一次15秒左右，就会变酥，外酥里嫩，比肉还好吃哦，(上图是复炸的时候，炸的时候我没放太多油，因为油不多了，你们炸的时候可以适当多一点油，这样炸的快一点)
⑥炸好的平菇撒上孜然辣椒粉，就可以吃了，(撒椒盐也可以，有韩式烤肉干碟蘸料的蘸着吃更好吃，这两个我没有就没放)在盘子里垫一张吸油纸更好哦！
这道菜如果做多了吃不完！放在火锅汤里煮一下在吃，简直不要太美味，哈哈！一定要试试哦