简易版坚果巧克力吐司

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作者: Rinasa
看了很多高手的食谱,但是中种、本种这样的做法对于我这种懒人来说实在太麻烦,就研究了个简单小白版😂

用料

简易版坚果巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料先用筷子混合搅拌至絮状,然后开始手揉。揉至大概成型加入软化后的黄油继续揉,直到黄油完全被吸收、面团不再粘手为止。滚圆盖上保鲜膜放温暖处发酵30分钟(我一般放微波炉40度发酵30分钟)。

步骤 2

发酵后的面团在面板上按揉一下、排出空气。分成两等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15-30分钟。

步骤 3

擀成长方形

步骤 4

由上至下,向内卷

步骤 5

再次擀成长方形,宽度与吐司盒一致

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步骤 6
步骤 6

由下往上,向内卷

步骤 7

收口朝下放入内侧涂满黄油(材料份量外)的吐司盒中、二次发酵30分钟

步骤 8

二次发酵后的面团,有点发过了😅 一般发到吐司盒的九成高就差不多了。

步骤 9

烤箱预热200度,30分钟。取出后涂上少许黄油(材料份量外),放凉

步骤 10

大功告成😊

简易版坚果巧克力吐司的小贴士

1、建议根据面粉的吸水程度来加水,不要一次性加完。 2、我用的坚果因为含盐,所以盐只加了3克,如果使用的是无盐坚果、盐可以加6克。 3、我这个做出来不是太甜,喜欢甜一点的朋友请适量增加糖量。

菜谱创建时间:2020-04-18 14:54:50
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