准备好一盘平菇，两颗鸡蛋打散，面粉小半碗，面粉中加入适量细盐或者椒盐。
油温到筷子放进去冒小泡后，将依次裹上鸡蛋液，面粉，放入锅内，转小火炸1分钟左右，拿出。
想要酥脆的可以拿出来冷却之后复炸一遍。
炸至金黄之后装盘，上面撒上椒盐和孜然粉。味道真的太棒啦！！苏苏的 堪比酥肉，跟夜宵摊的蘑菇串有的一拼。