港式柠檬茶

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记得以前和妈妈出门,都喜欢去茶餐厅,点一桌子🤣天气热的时候,妈妈就喜欢点一杯柠檬茶,感觉瞬间满血复活一样😄 最近自己也在家做了柠檬茶和港式奶茶,感觉越来越热的天气,柠檬茶更适合拿出来分享~ 急急忙忙,木有照成品图~

用料

港式柠檬茶的做法步骤

步骤 1

将水和黄冰糖放入锅中,大火煮,煮至冰糖融化后,继续煮至略粘稠(锅中水大概减少一半的量),煮的过程中我们可以来处理柠檬

步骤 2

柠檬洗净(用盐搓一下柠檬皮),用刮皮刀将柠檬皮削下来放入容器中备用(柠檬皮尽量不要有白色的地方,会苦)

步骤 3

剩下的柠檬,切片,去籽,装进保鲜盒里备用

步骤 4

将煮好的糖水倒入装有柠檬皮的容器中,放凉后,放入冰箱,冷藏过夜。

步骤 5

(第二天)将红茶和热水倒入锅中,煮开后,调中火,煮5分钟(保持微沸状态),之后关火,静置3分钟。

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步骤 6
步骤 6

组合柠檬茶,准备一个冷水壶之类的容器,倒入90克柠檬糖浆,再把红茶水倒入(茶叶滤出),喝的时候在水杯中放两片柠檬片,再倒入柠檬茶,戳柠檬片再喝。

港式柠檬茶的小贴士

1.柠檬糖浆是富裕的(做完的糖浆大概有300克左右),不想做这么多的同学可以减半 2.柠檬糖浆和喝茶水比例1:10 3.柠檬片别泡太久,别戳柠檬皮,都会苦 4.口味自己调,觉得不甜,加点糖浆,觉得不酸,加点柠檬,想喝冰的,加冰或者放冰箱😄

菜谱创建时间:2020-04-19 05:41:38
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