盐1勺（5g），蚝油1勺（汤勺），胡椒粉适量（喜欢的可以多下一点），拌肉碎，加点水，搅到有些粘，水被吸收
莲藕，胡萝卜擦丝
葱切碎，姜蓉半勺，和肉碎一起搅拌均匀，下面粉3勺，搅拌
有些湿的话面粉可以加量
搓成球，压扁，薄一些好熟
下锅煎，小火，盖上盖子，3分钟翻面，再煎三分钟。厚的，大个的多煎一会。这是做了两种口味，肉馅一样，加玉米，味道不错