成功卤肉饭
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作者：
美食家大雄本人
用料
成功卤肉饭的做法步骤
步骤 1
五花肉细细的切成臊子（就是很小的肉丁）。
步骤 2
洋葱切小丁
步骤 3
土豆切小丁
步骤 4
香菇切小丁
步骤 5
鸡蛋煮熟剥皮。
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步骤 6
步骤 6
调汁，普通瓷勺5勺白酒+3勺鲜味酱油（味极鲜，一品鲜那种，可也可以生抽代替）+1勺老抽，搅匀备用
步骤 7
不粘锅直接倒入五花肉
步骤 8
加入10颗冰糖
步骤 9
大火煸炒至五花肉出油，颜色变深。
步骤 10
如果你的五花肉很瘦不易出油，可入1瓷勺油。
步骤 11
五花肉出油上色后，入洋葱丁，转中火煸炒
步骤 12
煸炒至完全变透明，出香味，入香菇丁。如果你懒也可以洋葱香菇一起放入炒，差不多。
步骤 13
加入大量的开水，大概是食材5倍的量
步骤 14
入调好的酱汁，搅匀。
步骤 15
加入煮好的鸡蛋
步骤 16
2颗八角
步骤 17
大火烧开后转小火，盖上盖子，炖30分钟。
步骤 18
时间到，打开盖子，尝尝味道，不够咸可加盐，不够甜可加糖。
步骤 19
入土豆丁，盖上盖子，再小火炖10分钟。
步骤 20
出锅，好香啊，没有失败的空间。
菜谱创建时间：2020-04-19 23:55:36
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