鸡翅洗净 用胡椒粉 辣椒粉 盐 糖 料酒 生抽 牛奶 姜 腌制20分钟
腌好后的鸡翅表面湿湿的 准备蘸干料
6汤匙面粉加白胡椒粉和糖 混合在一起 - 碗1
另外两只碗里 一个装3只全蛋 - 碗2 一个装6汤匙面粉 - 碗3
湿的鸡翅放进面粉碗3里
蘸了面粉的鸡翅到鸡蛋碗（碗2）里打个滚
将蘸满鸡蛋液的鸡翅放入碗1
正反两面都蘸满面粉之后再捏一下 抖去多余的面粉 可以看到形成的鱼鳞状
油锅烧到八成热 放入裹满面粉的鸡翅 炸5分钟 捞起
油锅继续烧热 放入炸好的鸡翅复炸
垫上厨房纸能吸点油
鲜香酥脆 肉质鲜嫩 保证孩子们喜欢！
裹最后一次面粉要拍一拍 捏一捏 把粉牢牢地粘在蛋液上以形成鱼鳞状 这样炸出来的鸡翅才会有酥脆的表面