1.鱼头洗净用盐和料酒盐十五分钟，以后用水洗净，控干水分。 2.姜蒜切末，豆豉切切 3.耗油、生抽、糖、盐、白醋、白酒
1.炒制剁椒酱：把所有配料和调理一起炒熟。（全程小火） 2.炒好的酱铺在鱼头上 3.蒸25分钟
可以吃了😍