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清空冰箱计划书的做法

清空冰箱计划书

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作者: Ada的小食光
Ada的小食光
冰箱里的各种零碎食物酱料真多,看着闹心,于是随手抓起东西再组合组合,毫无章法,好在味道不错,写下菜品的搭配,供以后参考吧(≧∇≦) 小打小闹的随机组合,没有过程图,实在不值得单独写菜谱哗众取宠了,等以后再有类似菜谱还要更新。 不求出名,写下来给自己参考,不喜勿喷。

用料

清空冰箱计划书的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用底油生炒牛肉粒至出油,炒香五香粉,再炒香成品酱,料酒可加可不加,有的肉品质好可以不加料酒。炒香酱油,再加水,加其他粉料和冰糖,炖30分钟至熟烂。土豆丁根据自己的口感要求选择添加的时间,炖长一点时间可以增加酱的粘稠度;如果想佐面条吃出土豆的口感,那么炖8-10分钟足矣。最后根据口味添加番茄沙司,有点酸度,可以开胃解腻。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒酱的锅不用刷,直接放水烧开,就是现成的油盐水,水开煮青菜,菜就带有咸鲜香的底味,取出菜装盘,上面放一些小炖牛肉做盖帽。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱里还剩半包辣白菜,取出切件备用。土豆切片放水中备用,切葱花备用。热锅凉油,煸葱花,再放入投净控过水的土豆片,土豆翻炒出焦边,连汤放入辣菜,加一点水烧一会,至汤汁粘稠,淋少许美极鲜味汁提香增鲜翻匀出勺。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天用的五香粉是自制的,配方来自《烹饪调味学》,闻着味道浓,热炒之后肉味浓。调味品之所以叫调味品就是因为要少放,不能抢了主食材的味道,少放即可去腥增香。 五香粉有很多配方,这是其中之一。 比例:八角31.3, 桂皮15.6,小茴15.6, 花椒31.3,白芷6.2。 用料理机打碎过筛,密封保存。一次不要做太多,防止时间长了用不完散味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面煮好,调一点酱油,盐(口淡可不加),鸡粉和胡椒粉(按喜好添加),烫一点青菜放入碗中,放几勺小炖牛肉万能酱,拌一拌。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常好吃的一款早餐罐! 配料点开看大图。燕麦早餐罐原理很简单,即食燕麦打底,液体是各种奶或者酸奶,风味添加是巧克力粉(一小勺就够),其他的元素就是各种坚果水果,可以加一克香草精增加风味,如果喜欢更甜的,可以加各种蜂蜜(这次我加了一小勺,3克)或者糖浆。 所有配料装罐子里,密封,混合一下,放冰箱,燕麦可以吸足水份,一号罐子我放了栗子肉充当部分主食,所以考虑到热量,燕麦放得少。也可以多放燕麦,这样第二天成品会稠一些。习惯冷食的话第二天直接把它当早餐,特别适合夏季,让我忘了对星冰乐的向往。 如果不喜欢冷食,可以放微波炉加热一下再吃。一定要开盖再加热哦。金属不可入微波炉的,要注意安全! 容器用玻璃罐,颜值高😄。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香极了的咸味早餐罐子,碳水,蛋白质和蔬菜都有,这是一款非常营养的搭配。适合爱喝咸粥的我。 点开看大图。白卤牛肉不加酱油,配料:一斤瘦牛肉,洋葱1/4,胡萝卜1/4,蒜头半头拍撒;丁香1.5个,干香茅0.5克,花椒1.2克,白芷0.5克,白蔻粉0.3-0.5克,陈皮0.5克(香料仅供参考);水3升。冷水放入牛肉烧开撇净浮沫,水要保证至少2.5升,加上各种配料,大火烧开,盖盖转小火煮约一小时,泡半小时,用筷子扎牛肉能轻松扎透。 肉汤,一块牛肉,胡萝卜,洋葱用果汁杯打匀。 玻璃罐中加入燕麦,混合肉汤,淡奶油,补一点肉汤至合适高度,拌匀。尝味道,因为肉汤虽然没加盐,但却是咸的,所以知道味道再进行下一步调味。 加适量的盐,少许糖和黑胡椒碎,最后的调味完成,混匀密封冷藏,次日晨可食用。同样,可微波加热后食用,特别方便。 牛肉取出放冰箱冷藏,次日可切片食用。 肉汤滤渣,冷藏保存,3日内用完,或者冷冻一个月。时间长了会损失鲜味。肉汤可搭配面条,作为炒菜用汤,或者代替打馅用水。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

意面早餐罐,点开看图。 罐子里依次放入:意面30克煮熟,冷冻青豆30克煮熟,培根1片煎熟切小片,余油煎1个蛋,即食番茄意面酱50克,酸黄瓜片20克,胡萝卜段60克微波炉加热2分钟切块,芝士粉5克。 青豆可作为粗粮主食,与精致碳水意面搭配。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备工作:昨天晚上卤好的白卤牛肉装密封袋冷藏,为了让它平整,可在上面压重物。 冷藏后的牛肉更容易切片。 加盐,少许味精和白糖,两个蒜瓣切成蒜蓉,洋葱几片切丝,一小段黄瓜切丝,少许葱切丝,拌上辣椒油和香油,用料不要重,能吃出牛肉原本醇香味道。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早餐罐子No. 4【抹茶风味】,具体配料点开看大图。这里加了淡奶油,甜红豆,调味酸奶,香蕉,含有不少糖,所以呢我就少放一点燕麦,控制热量摄入。如果不控制体重,当然可以多放燕麦,吃稠一些的燕麦早餐。我会再搭配一个西红柿🍅,作为蔬菜部分。 甜红豆的做法很简单,红豆加糖加水蒸熟或者煮熟都行,所以水量根据自己的烹饪方法调整。红豆泡发一小时,红豆100%,糖60%,水要没过红豆一指节,我是用慢炖锅隔水蒸熟的。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

作为3号罐子的变体,这里增加了玉米和西兰花,营养更丰富均衡。同时,加了半个橙子,只要胃口好,水果是可以与餐同食的。可以点开看大图。 罐子里依次放入:番茄蔬菜意面酱50克,培根一片,意面30克煮熟后放入,玉米和甜豌豆共30克煮熟后放入,培根一至两片,西兰花约120克煮熟后放入(太多可以分装到小餐盒中,第二天再同食)。

清空冰箱计划书的小贴士

菜籽油跟土豆很搭,不喜欢菜籽油可以换成别的油。 五香粉可以买现成的,每家味道不一样,找到自己喜欢的那款。 使用微波炉时注意:器皿不能密封,有爆炸风险;金属器不可放入微波炉。

菜谱创建时间:2020-04-20 18:09:02
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