❶ 花甲洗净，水开焯水，开口捞出备用，放几片柠檬片在上面 ❷ 蒜拍碎，姜切丝，干辣椒，一把花椒放碗里，油𝟖成热，浇到配料上 ❸ 倒入生抽，醋，耗油，糖，半个柠檬挤汁，再倒入白开水，调成料汁 ❹ 将料汁倒到步骤❶的花甲上，撒上香菜就好了