酸酸咸咸南瓜浓汤
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在德国交换时，热心的房东太太常会做这道南瓜浓汤，那时候，厨房里会弥漫着蔬菜、牛奶和柠檬交织的香气。
这种香气成了我对温暖的交换生活的一种记忆元素。
回国之后我参考了国外的菜谱，复刻出了这道异国料理，嗯，就是内味儿🍀。
参考菜谱：
https://www.chefkoch.de/rezepte/259781101566295/Kuerbissuppe-mit-Ingwer-und-Kokosmilch.html
酸酸咸咸南瓜浓汤的做法步骤
步骤 1
将南瓜、胡萝卜和洋葱洗净，去皮后切成块。姜切成细小的颗粒。柠檬挤出汁备用。
步骤 2
开中小火，将黄油在锅中化开后，倒入南瓜块、胡萝卜块、洋葱丁和姜粒轻炒片刻。
步骤 3
倒入蔬菜高汤*煮开后，盖上盖子中小火炖煮20分钟。
*蔬菜高汤，即市售蔬菜高汤块按照用法上的比例加水化成的高汤。如果买不到蔬菜高汤块，可以考虑使用浓汤宝（口味依个人喜好）来代替。
步骤 5
开小火，倒入牛奶和柠檬汁搅匀。加入适量盐和黑胡椒调味完成！
（出锅后可选择用少许香菜末点缀，其他香草末亦可）
菜谱创建时间：2020-04-21 21:36:34