【玫瑰系列】- 玫瑰蔓越莓曲奇饼干

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作者: Ethna
黄油🧈意外被我放在室温软化好久了 既然如此不如趁机做个曲奇 这个真的绝对0⃣️失败了 有手就能做系列

用料

【玫瑰系列】- 玫瑰蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料,黄油一定是室温软化不要心急,蔓越莓干稍微切碎一点,鸡蛋用温水泡一下恢复常温,白砂糖也可以但最好是糖粉,不容易变形。

步骤 2

糖粉加进黄油里,用蛋抽搅拌均匀,手打比电动方便,电动这一步容易满天飞黄油和糖粉

步骤 3

鸡蛋打散一点点倒进搅打顺滑的黄油中,大概分三次倒完一个鸡蛋,每一次保证跟黄油混合均匀

步骤 4

低筋面粉过筛加入混合均匀的鸡蛋和黄油中

步骤 5

用手抓匀或者刮刀拌匀均🉑️

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步骤 6
步骤 6

拌到无干粉状态之后加入切碎的蔓越莓和玫瑰花瓣继续拌匀

步骤 7

最后的硬度是可以塑形的状态,如果太稀太软可以再加点低筋面粉。直接上手整形成方的长条,或者长圆柱体,放入冰箱冷冻20min,我开了速冻,10min就好了

步骤 8

拿出来之前先把烤箱预热上下火180度,然后把长条拿出来切片,3-4mm厚度就比较合适

步骤 9

放入烤箱大概20min,烤好就开箱拿出来放凉,凉了之后就会变得酥脆啦!~ 玫瑰和蔓越莓的味道完美融合~

【玫瑰系列】- 玫瑰蔓越莓曲奇饼干的小贴士

糖粉别加的太多,毕竟蔓越莓干… 也挺甜的呢

菜谱创建时间:2020-04-21 22:39:51
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