巧克力和黄油隔水融化，加入牛奶，搅拌均匀
鸡蛋、红糖、盐拌匀，倒入1中，边倒快速搅拌（一定要快速搅拌，否则高温会把鸡蛋烫成鸡蛋花 😄）
倒入香草精和朗姆酒，拌匀
倒入过筛的面粉和可可粉，以及巧克力豆, 轻柔拌匀（不要过度搅拌，以防面粉生筋导致做出的布朗尼会密实）
模具擦黄油撒面粉（为了防粘，或者用烘焙纸），倒入面糊。 放入已预热的烤箱，180度上下火，中层烤20min（检验烤熟的方法：用竹签插入再拔出，看竹签上是否是干净的）
烤好后，放入冰箱冷藏3-4小时再吃!
开始享用美味吧~保证你会上瘾:-D
1.模具大小尺寸很重要，如果模具选择太大，会造成烤出的布朗尼太薄，就没有中间湿润或弹牙的口感，这样就失败了。 2.一定要冷藏后再食用！ 至少要冷藏3-4h。冷藏后的口感更好。 3.控制烘焙时间和火候很重要，一定不要烤过了，烤过就会变干变硬，失去了软糖布朗尼的灵魂。 4.这款布朗尼，用红糖代替白糖，以及添加了朗姆酒，让整款蛋糕更具浓郁风味。