热锅中倒油，油热后倒入打散的鸡蛋，等稍微定型再翻炒，这样鸡蛋会炒成大块，炒好后盛盘备用
热锅中入油，下入葱姜，下入肉片翻炒，倒入少许酱油，翻炒至断生下入土豆片，土豆片中含有淀粉容易粘锅，除了要不断翻炒，还要不时少量加点水，不要加的太多
土豆不大好熟要多炒一会儿，炒到土豆变软后加入木耳跟洋葱
加入泡好的腐竹，炒好的鸡蛋，根据个人喜好加入盐，翻炒约两分钟。
出锅前加入适量鲜鸡汁，翻炒均匀后。出锅啦
营养又美味的小合炒就做好啦！
土豆一定要洗一两次，要不炒的时候会粘锅