先把番茄、黄瓜洗干净切丁。番茄可以划十字后用叉子插着屁股在火上烤一下，这样去皮很快
黄瓜、虾仁、午餐肉切丁备用
热锅，加入适量油，放入番茄翻炒，炒的时候用锅铲背面压压番茄，这样番茄炒起来很容易软烂
番茄炒化后加入虾仁翻炒
虾仁变色后加800ml水，锅开后转小火煮，这时候可以开始准备疙瘩
碗里放100g面粉，边加水边用筷子搅拌，加水要一点一点慢慢加
搅拌到面粉结成一块块的时候就差不多了，水一定要慢慢加，千万别加太多
这时候锅里煮的也差不多了，火调成中火，一边加疙瘩一边慢慢搅拌，很快疙瘩就会慢慢浮起来，加适量盐和糖调味
加入黄瓜丁和火腿丁，稍微搅拌，然后把鸡蛋打散，等再次开锅后边搅拌边倒入打鸡蛋，稍微煮上半分钟就可以关火啦
如果喜欢吃白胡椒的话这时候加入大量白胡椒粉，还可以加适量黑胡椒，最后滴上些香油，稍微搅一搅就可以啦！
1.这里做的大概是三人份，喜欢的菜和菜量可以自己调整，反正是不正宗疙瘩汤，按自己喜欢的口味来就好 2.面粉里加冷水热水都行慢慢加水就好，如果觉得有的疙瘩太大了就自己稍微扯一下搞小一点…… 3.疙瘩做起来其实挺快的，煮汤的时候做完全来得及，要是担心来不及的话可以先把疙瘩做好再开始炒番茄和煮汤