将高筋面粉至牛奶的所有材料放入面包机搅拌。牛奶先加140克，剩下的视面团情况分多次少量加入。
采用面包机的生面团模式。面包机揉面的时候，可以准备黄油软化，蒜蓉切碎。
将面团揉成光滑的面团。
用了18分钟。
取出面团，放入发酵的容器中。
盖上保鲜膜室温发酵1小时。
面团发酵至两倍大，取出面团。
用刮刀将面团分成六等份，揉圆，盖上保鲜膜醒发10分钟。
取醒发好的面团，用擀面杖擀成牛舌状。
从短的一面卷起。
收口处放在底部。
烤盘上铺上油纸，依次放上整理好的面团。
放入烤箱，在烤箱底部放一盆开水，发酵半小时，
取出发酵好的面团。烤箱预热上下层170度。
在面团上薄薄撒上一层高筋粉，用割包刀迅速割一道深深的口子。
软化好的黄油和蒜蓉搅拌均匀，涂抹到面团的刀口内。
烤箱170度上下管烤20分钟，出炉。满屋蒜蓉飘香。
是不是看着就要流口水啦？