首先排骨洗干净 猴头菇洗干净 猴头菇以前很少见 不过现在都是养殖的了 菜场买蘑菇的都有 还便宜得要死 但是一般不去菜场的笨蛋也会不知道 所以还是可以装装逼的
泡了一天的干贝 (我去~忘记拍照了~) 煮一锅水 放入姜片老酒和排骨煮开 撇干净浮沫 可以反复煮开2次
干净的汤和排骨 加入猴头菇和泡好的干贝 (请忽略后面的湖蟹)
电压力锅的煲汤模式 45分钟左右就好 如果是砂锅 就小小火大概一个半小时
油花还是有一些的 再撇干净一点 略微加盐调味就好 也可以加一点莲藕 汤头会更清甜
好了呀 就噶简单了 为毛这次用电锅? 我懒得看火啊 好吃就好了 我难得偷偷懒 你们别闹~