炒好鸡蛋、圆白菜切丝、我切了点炖好牛肉条（什么肉都行 猪肉丝 鸡肉丝都行）、葱姜蒜末、干辣椒段、大料一个。
锅中倒油七成热放入葱姜蒜末干辣椒段 一个大料 煸炒出了香味就下入肉丝 如果是生肉就倒点料酒 煸炒。
肉过遍油放入圆白菜丝 撒一勺盐 加快菜软，翻炒。
财软点就放入两勺生抽、一勺老抽、再放一勺生命的源泉，翻炒。
小火翻炒 色也上匀
小火炒至锅底有点水
像焖面一样把饼丝放菜上 盖盖儿。
闷不到五分钟 饼丝一上气就可以炒了，饼丝热了就可以减少炒的时间 避免了锅底糊锅。
饼丝翻炒均匀放入炒好的鸡蛋 翻炒。
出锅前放盐 绝对好吃😋