面包桶里按上面材料顺序依次放入除黄油和巧克力豆以外所有食材，盐和糖对角放，先液体后粉类，面粉中间挖个小坑放入干酵母。
启动一个和面程序10分钟。
待面团看不到干粉了，加入切成小块的黄油。
启动一个标准面包程序，在最后一次发酵前取出面团整形。我的面包机是东菱，这个过程大约30多分钟。
将面团轻拍排气，平均分成3份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
期间准备巧克力豆60克。
取一个松弛好的面团，轻拍排气，擀开，气泡擀走，翻面，放入10克巧克力豆，平均分布，轻轻按压，卷起。
依次卷好3个面团，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
取一个松弛好的面团卷，按压擀开，宽度参考吐司盒宽度，气泡擀走，翻面，再放入10克巧克力豆，卷起，大约卷2.5圈，接口捏紧。
依次卷好3个，接口方向一致，放入450克吐司盒。
烤箱开启发酵功能，温度36度，湿度75%，底下烤盘放热水增加湿度。烤箱没有发酵功能的，直接放烤箱不启动，底下烤盘放热水。
发酵环境。
发酵至8分满，取出，喷水，盖吐司盒盖，烤箱上下火200度预热5分钟。
放入预热好的烤箱下层，上下火200度，烤45分钟。每个人的烤箱脾气都不同，温度和时间按自己平时烤吐司的就可以。
出炉后在桌上轻震一下，脱模架空晾凉。
凉透后密封保存，切片最好3-4小时之后再切，不然巧克力豆还没凝固，会粘在刀上，比较难切。
1、吐司盒是金色波纹不粘吐司盒，每个人的烤箱脾气都不同，温度和时间按自己平时烤吐司的即可。 2、如使用汤种，80克汤种替换50克牛奶即可，口感会更绵软且不易老化。（汤种做法：高筋面粉：水=1：5，加热搅拌至65度糊化，冷藏过夜）