🥄做法 1⃣️准备无水容器，加入蛋黄和白糖，用打蛋器搅开 2⃣️开启打蛋器高速打发，打发变白的时候，提起打蛋器画8，如果8不明显，快速消失，再继续打发 3⃣️提起打蛋器8稍微明显插入牙签！牙签在打发的蛋黄中不倒！这就成功了！一定要插牙签来判断！（前期看8，后期看牙签，最重要的是牙签）
4⃣️加入过筛！过筛的15克玉米淀粉，用刮刀从中间入，翻拌均匀，看到无粉末即可（不要用力过度翻拌，会消泡） 5⃣️将面糊从高处倒入烤盘中，用刮板刮平，震两下放入烤盘 6⃣️烤箱上下火200度预热5分钟，烤10分钟 (每台烤箱脾气不同，我的烤箱温度偏高20度，所以调的180度烤虎皮的，5分钟的时候就要观看虎皮出现没，虎皮纹路出现切上色就可以啦，时间是不定的哦)
超级好吃！无油！很香！