准备食材：西兰花，玉米，火腿。
将西兰花切成小朵，盆里放适量清水，加点盐浸泡10分钟，然后沥干水。用刀把玉米粒削下来。火腿肠切片。
锅里放水烧开，放少许盐。
放少许油，颜色更亮。
水开后，倒入西兰花焯水2分钟。
将西兰花捞出来沥干水。
锅里放油烧至7成热，倒入玉米和火腿肠翻炒两三分钟。
倒入西兰花翻炒，加入太太乐鲜鸡汁（轻轻一挤，鲜甜美味），盐，翻炒均匀即可。
成品。
1.西兰花虽然营养丰富，但可能有残留的农药和菜虫。将菜花放在盐水里浸泡几分钟，有助于去除残留农药和菜虫。 2.西兰花不宜煮太久，煮太久口感比较软烂。当然，喜欢口感软烂的适当延长时间。