水烧开以后，下入一把菠菜面~
煮开后乘碗，用凉开水泡着，或者用凉开水冲一遍面条。目的是为了防止面黏在一起。
准备好小葱，切段。打两个鸡蛋，打散后在鸡蛋里加入一小勺盐。
准备好豆瓣酱，两勺。
锅里放油，油热后倒入鸡蛋，炒熟。放入小葱，放入两勺豆瓣酱煸炒。(豆瓣酱不要太少，少了就没味，咸度正好与面中和）
把鸡蛋酱盛出来，拌上菠菜面，完美！满满的幸福感。