准备好一块面，一个鸡蛋，两个切成小丁丁的西红柿（如图所示）西红柿不用去皮
把锅内水份烧干，加入适量油，放入切好的西红柿，翻炒一下，盖锅盖闷，在这期间要不定时的翻炒，以免粘锅
闷成这样就可以了
加入两碗水盖好锅盖，等水烧开放入面条，然后放适量的盐再盖好锅盖
等面条稍微煮软了一点的时候打入一个鸡蛋，再盖好锅盖
等鸡蛋煮成型了再加入一碗凉水，这样可以避免面条变坨，盖好锅盖面条煮熟即可出锅
一碗西红柿鸡蛋面就煮好啦