猪梅肉咖喱
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作者：
巴巴Barbara
用料
猪梅肉咖喱的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料。
步骤 2
取出“丹麦皇冠梅肉”，用厨房纸巾擦干。
步骤 3
切成方便食用的大块。猪梅肉肥瘦相间，肉质富于变化，久煮不柴，切成大块也不必担心。
步骤 4
撒上盐和胡椒预调味，腌渍30分钟帮助入味。
步骤 5
胡萝卜去皮切成小滚刀块。
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步骤 6
步骤 6
土豆去皮切成大滚刀块。
步骤 7
洋葱去皮去掉底部，切成粗条。
步骤 8
大葱切成段。
步骤 9
锅中烧热，加入植物油，放入“丹麦皇冠梅肉”块，和大葱。不翻面地煎至表面上色。
步骤 10
将梅肉块翻面。
步骤 11
加入洋葱丝、姜片、香叶翻炒。
步骤 12
至洋葱表面上色，边上有焦黄色。
步骤 13
加入咖喱粉炒出香味。
步骤 14
加入番茄罐头翻炒。
步骤 15
将番茄罐头炒得柔软，充分融合。
步骤 16
加入胡萝卜略微翻炒。
步骤 17
加入开水煮沸。加盖炖煮约30分钟，使得梅肉块变得筷子可轻松插入的柔软程度。
步骤 18
加入土豆块炖煮约20分钟，至酥软。
步骤 19
加入咖喱块，充分混合均匀，收稠酱汁，用盐和胡椒调味。
步骤 20
煮好的咖喱放置一夜食用更美味。
步骤 21
炖煮得入味的猪梅肉，不干不柴，脂香浓郁，口感柔中带韧。请将热乎乎的咖喱搭配米饭一起食用吧。
菜谱创建时间：2020-04-26 13:31:45
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