鹰嘴豆提前一晚泡好，第二天起床，豆子入电饭锅，清水没过豆子，选择蒸饭模式，等待一锅米饭的时间便好🍚
鹰嘴豆煮好，可以趁热碾碎，或者料理机做成鹰嘴豆泥；我用勺子操作的，没有碾太碎，微微留一点咀嚼的口感，放了一点盐调味；
提前做好的茶叶鹌鹑蛋
芒果切丁，鹌鹑蛋，看杏仁，摆盘吃起来💁🏻♀️