⽜腱⼦，⽤⿊胡椒腌制30分钟，期间美 10分钟按摩⼀次，让腌料更好的进⼊⾁⾥
罗勒叶切碎，和有机橄榄油混合均匀，制成罗勒油备⽤
将腌好的⽜⾁切块5cm⼤⼩，放⼊⾹叶、蒜瓣，加⼊没过⾷材的⽔，加⼊有机⽶⾹料酒，中⽕加热
煮开后，撇去浮沫，盖上锅盖，⼩⽕，炖1⼩时，1⼩时后试试，如果可以轻松扎穿即可，关⽕，继续盖锅盖焖5—8分钟
开盖，淋上罗勒油，拌匀，装盘，淋上柠檬汁即可