槐花入水清洗两遍。
锅中清水烧开，放入槐花焯水两分钟左右，捞出稍微放凉，沥干水分。2岁内宝宝食用，时间可稍微多一点。
碗里打入鸡蛋，放入葱末、盐、糖，手腕用力同一方向打散鸡蛋。加入槐花搅拌均匀。
锅中加入适量油，旋转锅柄，让油在锅底大面积铺开，这样不会粘锅。中火转小火，底面边缘微黄后，将蛋饼翻面，再煎一分钟左右，盛出入盘。
成品图来啦！局部稍微有些过火。小宝宝吃，油可少放一些，小火慢煎。