准备食材；
2.杂蔬什锦菜放入油锅内煸炒熟；
3.虾仁加入少许料酒、生抽煸炒入味；
将杂蔬什锦菜和磷虾仁混合，加入冠利香草蛋黄酱拌均匀做成沙拉馅；
黄瓜用盐搓洗表皮后去掉两端，每根切成三段；
将每段黄瓜底部都切去一层，这样摆盘的时候更稳；
将黄瓜段顶部切去三分之一；
用勺子挖出内瓤，将所有黄瓜段一一处理好；
分别装入之前做好的沙拉馅；再用黄瓜皮做出一些竹枝、竹叶装饰一下，摆盘即可。
处理黄瓜那一步虽然比较麻烦，但是吃的时候形式感满满哦！家里吃大餐的感觉，真好～