“咸蛋滚芥菜汤”是老广三滚两滚汤的经典

芥菜

切段

咸蛋

大火水开，放虾枣丸、芥菜和姜片，把咸蛋同时打入汤里，再开后转小火，咸蛋黄熟了即可。因为咸蛋是咸的，通常不用再放盐了。

出品。