酱料合辑之番茄酱、番茄沙司、黄芥酱、千岛酱…

番茄酱 1.概念：番茄酱保留更原始的番茄口感，没有增加太多调味品，通常需要烹饪后食用。 2. 入手：美国进口亨氏番茄酱 是目前接触唯一可直接食用的番茄酱。是将番茄进行清洗、去皮、去籽，然后再进行打浆、真空浓缩、装罐和密封杀菌而成的食品，没有添加防腐剂和色素，其实看配料也添加了一些调味料。 3.口味：浓郁的番茄口感，可直接食用，也可添加其他调味料调和后食用。 4.用途： 1）薯条、鸡块等蘸料 2）熬意大利面酱料配料

番茄沙司 1.概念：番茄沙司是以番茄酱作为原料，将番茄酱进行稀释以后，加入一些盐、糖等调味料，最终形成番茄口味的调味品。 2.入手：亨氏、味好美、凤球唛等 3.口味：番茄沙司有多种口味，大蒜、甜椒、辣椒、海鲜等。可直接食用。 4.用途： 1）薯条、鸡块蘸料 5.注意：保证番茄沙司能够保存较长的时间，部分番茄沙司在产品中加入了防腐剂，所以在购买的时候要注意。

黄芥酱： 1.概念：宜家的瑞典黄芥酱适合做热狗，韩国的蜂蜜芥末酱适合配炸鸡。 2.入手：韩国进口不倒翁蜂蜜芥末酱 3.口味：口感柔和，没有芥末酱那么呛口，酸酸甜甜中透着一丝芥末的辛辣。 4.用途： 1）三明治、汉堡 2）炸鸡 3）沙拉

千岛酱： 1.概念：千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等精制而成，并以特殊技术制造。 2.入手：丘比千岛酱 3.口味：酸酸甜甜、口感浓香顺滑。 4.用途： 1）三明治、汉堡 2）沙拉