一个鸡蛋的小蛋糕，不多不少刚刚好够吃

先把鸡蛋黄和鸡蛋白分离，放入无水无油的盆里面。

蛋黄里加油加水，搅拌均匀

过筛低筋面粉在蛋黄糊里，翻拌，不能画圈圈，可以按压，让他成为细腻无小疙瘩的鸡蛋糊。备用

鸡蛋白，加白醋一点点，加入白糖，直接打发，大概三分钟左右可以打发成功

打发成这样，拿起来是小弯钩，蛋白糊翻过来是不会掉下来的

蛋黄糊和蛋白糊，倒进来翻拌均匀。

刷一层薄薄的油后蛋糕糊倒入容器，

上锅蒸18分钟

如果想给宝宝吃的话，可以用这个方子哦，步骤一样不变。12个月以上的，对鸡蛋的就可以吃哦。