【北鼎烤箱食谱】小茴香杏仁五香biscotti

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不是每个人都吃的惯,但是我觉得很香,暗戳戳已经烤了7788次。有油还是好吃一些, 鹰嘴豆粉和黄豆粉风味稍有不同,不太明显,五香粉风味太重,大家如果不习惯可以稍微减少。 关于刷表面的蛋液,我一般方子翻1.5倍做,留半个鸡蛋刷。或者你的鸡蛋特别大,准备50g-55g的蛋液进面团实际上就够的,剩下的可以刷。

用料

【北鼎烤箱食谱】小茴香杏仁五香biscotti的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

烤箱直接预热180℃

步骤 3

鹰嘴豆粉和黄豆粉我分别做了,先混合粉类。

步骤 4

混合除杏仁外的所有干性食材,再加入蛋液和油揉成团。

步骤 5

加入切碎的杏仁。

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步骤 6
步骤 6

整形成长方体,厚度1cm,刷蛋液。

步骤 7

要白芝麻的可以像我一样丧心病狂,真香。

步骤 8

放入烤箱,180℃,20分钟。

步骤 9

出来放烤架晾凉,烤箱温度调至165℃。

步骤 10

晾的差不多了就用锯齿刀切0.8cm薄片。

步骤 11

铺在烤架上,165℃,每面15分钟,一共30分钟,中途翻面。

菜谱创建时间:2020-04-28 08:15:15
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