牛肉切条，加入1-2勺料酒。
加入一个鸡蛋清，适量盐，适量生粉。
抓匀腌制10分钟。
锅中热油，倒入牛肉，翻炒至变色后捞出备用。
锅中加入葱姜蒜、小米辣及泡椒。
倒入牛肉，加入一勺和鲜香大师海鲜辣椒酱，翻炒均匀即可出锅。
香辣美味，肉质细嫩，一盘能吃三碗饭！