简单美味的番茄鸡蛋打卤面

将鸡蛋打匀，将葱切成葱花，用冷水调和淀粉。番茄可切丁，亦可趁其不备徒手撕成小块。

将鸡蛋炒至凝固（无需炒至全熟），盛出备用。

将番茄炒成酱状，再加入番茄酱一同炒制。

锅中加入适量豆瓣酱与少许葱白，搅拌均匀。

将鸡蛋加入锅中炒散，与酱汁混合均匀。