100-19:家常青椒牛肉

牛肉切片，加姜丝，淀粉，一勺盐，一勺生抽腌制15分钟。

辣椒切圈。青椒切宽段。蒜切沫

热油。爆炒火。可多加一些油。牛肉没脂肪。翻炒至牛肉变色。无血色。

盛出备用

洗锅，加少量油。辣椒蒜沫爆香

下青椒。炒至变软。

下牛肉翻炒。加一勺料酒、半勺老抽。翻炒2-3分钟。加鸡精拌匀。

出锅。