晒干的小米椒去蒂、洗净后晾干，用料理机打成末；
辣椒末与麻辣鲜、白芝麻、孜然粉、花椒粉、五香粉混合拌匀；食用油烧至7-8成热，浇在辣椒末上，注意不要一次全部浇，分三次浇比较好，安全！
做好后冷却到温热、没有完全冷的时候沿着碗边缓缓倒两圈麻油，放凉后倒入玻璃容器中密封保存即可。
拌米粉简直不要太美了！就这么一小勺就很辣了！
拌入米粉，米粉都好吃多了