水煮牛肚

牛肚切片，蔬菜洗净切好备用

锅中烧热油，下入葱姜蒜，火锅底料炒香，加入一大碗水，加入3勺盐，2勺鸡精。

先下入香菇焯3分钟，再下入豆芽、午餐肉再焯2分钟捞出装盘。下入油菜焯2分钟捞出装盘，

下入牛肚，焯3分钟捞出装盘。

碗中和点水淀粉，倒入锅中，将汤汁熬制粘稠，淋在盘中。