将糖，面粉，牛奶，香草荚（籽和皮一起加）倒入小锅。先取部分牛奶，搅拌均匀，再加入剩余的。
开中火，打圈搅拌，加入杏仁酒，继续打圈搅拌。
锅内开始冒小泡泡，转小火，加入黑巧克力碎，搅拌至融化，再加入黄油，搅拌至融化，关火。
装杯，撒上杏仁饼干。