将鸡架用洗菜粉泡过 洗净 控干水分 用厨房用纸吸干表面的水份备用
将上面所有的调料（除面粉和淀粉)以外全部倒入 戴上一次性手套抓拌均匀 腌制40分钟以上
腌好以后 把葱和洋葱挑出 倒入面粉和淀粉
要想没有生的豆油味 先把油烧开 在凉到三成油温（鸡架放进去冒泡泡）小火慢炸 大约15分钟捞出 大火把油温烧热 复炸15秒 捞出
三上孜然粉 辣椒粉（我家有孩子就没放）趁热吃外酥里嫩 不比外面差