蒜香奶酪面包/乳酪蒜蓉包

面包胚，除黄油外，其他材料揉到扩展阶段，基本可以出膜，放入黄油，揉至光滑面团，可以扯出薄膜，不需要手套膜。

平均分割成6个面团，每个大概122克，揉圆，放入铺好烘焙纸的烤盘中，注意间隔开。

烤箱发酵功能，35度，发酵至两倍大，大概一小时。（图片是发酵完的间距）

烤箱预热180度，热风烘烤15分钟。 取出放凉后，每个剖开六等份，别切断，底下必须连着。

趁面包发酵的时候，可以做乳酪馅和蒜蓉液。

乳酪馅部分，奶油奶酪切小块放入盆中，放至室温。用刮刀压拌至顺滑，加入砂糖和淡奶油，搅拌均匀。

把乳酪馅装入裱花袋，封口备用。

蒜蓉液部分，黄油和牛奶，放微波炉加热30秒，取出搅拌，用余温让黄油融化，如果未完全融化就再加热20-30秒，取出加入砂糖和盐，搅拌至糖盐融化，放至到温度降到接近体温，加入打散的蛋液，蒜蓉和欧芹碎，拌匀备用即可。

组装，裱花袋剪开一厘米宽的口，在面包每个缝隙中挤入奶酪馅，留出一些等会挤在顶部。 把蒜香液倒到一个大一点的盆里，整个包放进去，带上一次性手套，给面包表面也泼洒上蒜香液，同时把每瓣都掰开些，全部角落都要沾上蒜香液。把面包取出，倒置一下，倒出多余的液体，放在铺好烘焙纸的烤盘中，接着进行下一个面包。 全部做好后，在面包中心再挤上一坨奶酪馅。每瓣再往外掰一掰。

烤箱预热180度，热风烘烤10分钟。

出炉

不烫手后，转移到晾网上放凉。

温热的时候最好吃😋