核桃仁炒香，小火不要炒焦了。
擀碎
擀成这样
低筋面粉过筛
加泡打粉
小苏打
白糖，盐
加入猪油
蛋液，搓成松散的面团
加入核桃碎
揉成面团
分成30克一个面团，揉圆
用擀面杖在面团上压一个洞，深至1/2处，放在一边醒20分钟
烤箱预热，上管200℃，下管180℃，中层烘烤20分钟。
出炉在烤网上晾凉 没“开花”，可能小苏打和泡打粉的量不够。但味道绝对正！
酥脆掉渣，密封可以保存3-5周。