鸡爪洗干净焯水2分钟，剪去指甲
直接放空气炸锅，30分钟，200度
直到表皮脱水状焦黄，这个不太明显哈，追求虎皮效果的油炸去吧。
放凉水里泡30分钟，不用冰水，中间换次水就行了，喏！有点虎皮样子了
泡出这个效果就行了，我一向不追求完美，勤快的懒人嘛！
像做红烧肉一样，先炒糖色，放鸡爪翻炒上色，再倒水放料酒大料。大料最好找个茶包装起来，以免吃到嘴里
大火烧开小火慢炖一个小时
入口即化，不用啃，在嘴巴里过一圈骨头直接吐出来。找个喜欢的电影，一杯水，一块饼，一斤鸡爪……