巴沙鱼隔夜冷藏解冻后洗净，改刀，正反面用日本胡椒盐腌制半小时。
取三个盘子，分别放上面粉，打散的鸡蛋和面包糠。腌制好的巴沙鱼，按照面粉、鸡蛋和面包糠的顺序，依次裹上材料，下油锅开中火煎至两面金黄后捞出。
喜欢番茄酱的小伙伴们，可以蘸番茄酱吃，酸甜可口。记得番茄酱一定要用亨氏的哟。